Nuevas clases del curso de cocina: tres grupos para esta temporada

El aula de cocina de la Academia El Repaso estrena temporada con tres grupos nuevos. El curso pasado las plazas de la clase de tarde se agotaron durante la primera semana de matrícula, así que este año hemos duplicado el horario entre semana y hemos abierto por fin un taller de fin de semana para quien no puede venir de lunes a viernes.

Los tres grupos que abrimos

• Cocina de iniciación · martes y jueves, de 18:00 a 20:00. Doce sesiones para empezar de cero: cortes y cuchillo, fondos y caldos, arroces, legumbres, verduras de temporada y cuatro postres sencillos. Es el grupo que recomendamos a quien nunca ha cocinado más allá de la pasta y el huevo frito.
• Repostería · sábados, de 10:00 a 13:00. Ocho sesiones dedicadas a masas, cremas, hojaldres y presentación. Cada sábado se sale del aula con la pieza terminada y la ficha de la receta.
• Taller de aprovechamiento · un viernes al mes, de 19:00 a 21:00. Sesión suelta, sin matrícula anual, para aprender a cocinar con lo que queda en la nevera: caldos, cremas, croquetas, conservas y congelación bien hecha.

Cómo trabajamos en el aula

Los grupos son de ocho personas como máximo, con un puesto de trabajo y una placa por alumno. No es una clase de mirar: se cocina desde el primer día. Los ingredientes van incluidos en la cuota, así que solo hay que traer delantal, un paño y un recipiente para llevarse a casa lo que se ha preparado.

Al final de cada sesión repasamos juntos lo que ha salido bien y lo que no, y la ficha de la receta queda colgada en el aula virtual para poder repetirla en casa esa misma semana. Es la parte que más nos piden los alumnos que repiten curso.

Matrícula y plazas

Las plazas se reservan por orden de matrícula en la secretaría de la academia o desde el formulario de contacto de esta web. Quien tenga un bono de sesiones del curso anterior puede gastar las clases pendientes en cualquiera de los tres grupos, incluido el taller mensual.

Si dudas entre el grupo de iniciación y el de repostería, escríbenos y te llamamos: es más fácil decidirlo en dos minutos por teléfono que leyendo un programa.